前面图片没拍全，仔细说一下。1.一份面，其中多半面用开水活，剩下的少部分用凉水活，都搅拌成絮状后混合在一起。醒面几分钟。2.醒面时准备一点油酥，一点点面粉，加一点盐，加少量植物油混合，备用。
面团揉匀后分割几份，取一份，加油酥，不用太多。
像包包子一样，捏紧包住油酥。
擀成薄饼，注意两面轮着擀，比较均匀。
平底锅小火烙，反面后中间会鼓起来
用筷子挑起一个口，把鸡蛋液倒入适量。
再翻面烙一会儿，鸡蛋会灌得很匀。
抹你喜欢的豆酱或辣酱
加生菜
卷起来，咬一口，看鸡蛋匀不允？
上传你做的鸡蛋灌饼
无敌畅妈
