内蒙混糖月饼

胡麻油加热至微微冒烟，放冷备用。

糖加水，加热至糖融化，水开即关火，放冷至40度左右，手摸着温热即可，太烫了会把酵母烫死。

面粉加苏打，混合均匀。

糖水加酵母，搅拌至酵母融化，这样容易发酵。

混合好酵母的糖水加油（留20克，后面还有用），加面粉，活成面团。面团会很软很软，没关系的！

活好的面团醒半小时。

面团分成自己喜欢的大小，揉成圆饼状。

放入烤箱，进行发酵。

等面团发起来以后，就可以烤了。

175度15-20分钟左右。要看面团的大小而定。

烤十分钟的时候，拿出来刷一层油。出炉的时候，趁热再刷一层油。

放冷后密封保存！先别吃，放两三天，等回油以后才好吃！