千层皮 | |
无盐黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
奶油 | 120ml |
甜菊糖液 | 7滴 |
香草精 | 1茶匙 |
杏仁精(可选) | 1/8茶匙 |
椰子粉 | 3汤匙 |
千层馅 | |
奶油奶酪 | 150g |
奶油 | 100ml |
甜菊糖液 | 10滴(并不甜可多加) |
千层皮面糊准备:
1.黄油隔水加热至融化
2.黄油放凉后,一次加入一个鸡蛋,搅拌均匀(电动机打蛋器),直到3个鸡蛋都搅拌均匀,加入奶油继续搅拌。
3.加入甜菊糖,香草精,杏仁精到2中,搅拌均匀
4.椰子粉过筛,加入4种,搅拌至无颗粒,室温静置1小时。
千层皮制作方法:
微波炉。平底饭盒涂一层黄油,倒入30ml面糊,转饭盒至面糊均与平铺盒底,微波炉1分钟。轻轻取出,冷却。
此配方我的饭盒能做12-13片,大概整个手掌大的饭盒
根据情况制作过程中清理饭盒底部残渣和涂抹黄油
也可以用平底锅制作方法查询别人的配方吧
千层馅制作方法:
1.奶油奶酪打散打匀
2.加入甜菊糖液和奶油。搅拌至内陷顺滑无颗粒,备用。
这是剩下的馅,大概就是这种稠度
蛋糕制作方法:
就用做皮的饭盒,底部放一层皮,加一层馅,压一张皮,用个刮板压紧压匀一点。每一层都压实。冷藏4小时候后食用。
切开这样