生酮低碳-千层蛋糕

8.2 综合评分
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1汤匙=15ml,1茶匙=5ml

用料  

千层皮
无盐黄油 50克
鸡蛋 3个
奶油 120ml
甜菊糖液 7滴
香草精 1茶匙
杏仁精(可选) 1/8茶匙
椰子粉 3汤匙
千层馅
奶油奶酪 150g
奶油 100ml
甜菊糖液 10滴(并不甜可多加)

生酮低碳-千层蛋糕的做法  

  1. 千层皮面糊准备:
    1.黄油隔水加热至融化
    2.黄油放凉后,一次加入一个鸡蛋,搅拌均匀(电动机打蛋器),直到3个鸡蛋都搅拌均匀,加入奶油继续搅拌。
    3.加入甜菊糖,香草精,杏仁精到2中,搅拌均匀
    4.椰子粉过筛,加入4种,搅拌至无颗粒,室温静置1小时。

    生酮低碳-千层蛋糕的做法 步骤1
  2. 千层皮制作方法:
    微波炉。平底饭盒涂一层黄油,倒入30ml面糊,转饭盒至面糊均与平铺盒底,微波炉1分钟。轻轻取出,冷却。
    此配方我的饭盒能做12-13片,大概整个手掌大的饭盒
    根据情况制作过程中清理饭盒底部残渣和涂抹黄油

    也可以用平底锅制作方法查询别人的配方吧

    生酮低碳-千层蛋糕的做法 步骤2
  3. 千层馅制作方法:
    1.奶油奶酪打散打匀
    2.加入甜菊糖液和奶油。搅拌至内陷顺滑无颗粒,备用。
    这是剩下的馅,大概就是这种稠度

    生酮低碳-千层蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋糕制作方法:
    就用做皮的饭盒,底部放一层皮,加一层馅,压一张皮,用个刮板压紧压匀一点。每一层都压实。冷藏4小时候后食用。

    生酮低碳-千层蛋糕的做法 步骤4
  5. 切开这样

    生酮低碳-千层蛋糕的做法 步骤5

小贴士

冰箱冷藏可保存3天。
如果内陷要加水果,那就主要以奶油打发为内陷。参考别人的配方吧。
如果能买专门的千层皮微波炉盘更好,饭盒不好扣

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该菜谱发布于 2018-03-18 13:44:54
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