买回毛豆剪去两头,放盐搓搓,然后用盐水浸泡半个小时。
把辣椒,香叶,蒜末,姜末,八角炒香,放入冰糖加入毛豆翻炒。
加入水淹过毛豆,加入料酒,老抽,蚝油。大火烧开转小火焖煮,水快干时加入盐。
然后带上一次性手套就可以开吃了
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