香辣毛豆

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用料  

毛豆 1斤
适量
3粒
干辣椒 10个
花椒 适量
香叶 3片
八角 2个
蚝油 适量
老抽 适量
冰糖 适量
料酒 适量

香辣毛豆的做法  

  1. 买回毛豆剪去两头,放盐搓搓,然后用盐水浸泡半个小时。

  2. 把辣椒,香叶,蒜末,姜末,八角炒香,放入冰糖加入毛豆翻炒。

    香辣毛豆的做法 步骤2
  3. 加入水淹过毛豆,加入料酒,老抽,蚝油。大火烧开转小火焖煮,水快干时加入盐。

    香辣毛豆的做法 步骤3
  4. 然后带上一次性手套就可以开吃了

    香辣毛豆的做法 步骤4

小贴士

毛豆剪去两头是为了更好的入味。
最好是别把汁收干完了,留下一点有点汁更好吃
 
该菜谱发布于 2018-03-18 15:18:15
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