意大利面包棒!

7.3 综合评分
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这是一款美味易做,超方便携带的面包小零食,不管是在家里吃还是出去玩的时候带着都超级方便,快来跟小酥一起学习一下吧~

用料  

高筋面粉 1000克
20克
鲜酵母(干酵母) 24克(8克)
蜂蜜 110克
橄榄油 75克
520克
黑芝麻、白芝麻 适量

意大利面包棒!的做法  

  1. 1、将除酵母以外的所有材料加入厨师机,进行搅拌。

    意大利面包棒!的做法 步骤1
  2. 2、面团成团后加入酵母,继续搅拌,直到面团摸起来十分光滑、不粘手,有足够的筯度可以拉伸。

    意大利面包棒!的做法 步骤2
  3. 3、将面团滚圆,放入盆中,盖上保鲜膜,在室温下发酵90分钟左右,直到面团体积变为2倍大。

    意大利面包棒!的做法 步骤3
  4. 4、将面团按压排气,擀成厚度约为0.5cm的长方形。

    意大利面包棒!的做法 步骤4
  5. 5、用比萨轮刀切成一条一条的,喷水。

    意大利面包棒!的做法 步骤5
  6. 6、然后洒上适量的白芝麻和黑芝麻。

    意大利面包棒!的做法 步骤6
  7. 7、轻轻拉伸面团,卷成螺旋状,摆放在烤盘中进行最后发酵。

    意大利面包棒!的做法 步骤7
  8. 8、发酵30-40分钟,面团体积增加1倍或1.5倍时就可以入炉烤制了。

    意大利面包棒!的做法 步骤8
  9. 9、提前预热烤箱至上下火180度,烤制18-20分钟至面包呈金棕色。

    意大利面包棒!的做法 步骤9
  10. 10、取出放在烤网上晾凉。

    意大利面包棒!的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

意大利面包棒!相关分类

该菜谱发布于 2018-03-18 19:03:04
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