香煎腐皮糯米卷

糯米先泡半个钟到一个钟。

把五花肉剁碎，盐，酱油，生粉，料酒都加小许腌大概十分钟。香菇泡发切碎。然后下锅炒猪肉，虽然刚刚猪肉已经腌过，但是炒的时候也要加点盐，或者蚝油，然后再把香菇倒进去，一起翻炒。炒三四分熟就可以了

糯米下锅，把炒完的猪肉跟香菇放在糯米上面，跟平时煮饭一样放氺煮，，要注意的是，因为糯米已经提前泡过了，放的水要比平时少差不多一半，这样筑起来的香菇猪肉，这样煮起来的糯米才有嚼劲。

拿出腐皮，如果太大可以剪裁一下

然后拿出腐皮把煮好的糯米饭放在腐皮上面，卷起来，放平底锅煎一下就可以吃了，非常的香脆哦。