准备食材，土豆去皮切块。
羊肉热水下锅焯水，适当加入料酒
盛盘待用
热锅下油，姜、蒜、干辣椒、八角、大蒜头一起放入翻炒
放入羊肉大火翻炒
依次加入料酒、醋、老抽、生抽、水、糖、郫县豆瓣酱，少许盐。
水加至就要没过羊肉的位置，大火烧开，转小火烧20分钟
加土豆，根据情况加热水，再烧10分钟
收汤，出锅，盛盘
上传你做的红烧羊肉
天堂雪飘
