可可毛巾卷
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人做过这道菜
可可豆豆龙
悠闲的下午茶～
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 可可粉 | 8克（饼皮用） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 280克 |
| 食用油 | 25克 |
| 雀巢淡奶油 | 280ml |
| 白砂糖 | 50克（饼皮用） |
| 白砂糖 | 20克（打发奶油） |
| 可可粉 | 适量（表面装饰） |
| 方子做了两个毛巾卷 |
可可毛巾卷的做法
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鸡蛋打散，50克砂糖分三次加入，用打蛋器搅匀。
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倒入牛奶，筛入低筋面粉和可可粉，拌匀。
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倒入食用油拌匀，可可面糊过筛备用。
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平底锅中小火加热，倒入一汤勺面糊，晃动平底锅，让面糊均匀铺满锅内。
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小火烙至面糊凝固鼓泡，取出晾凉。
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淡奶油加20克砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡。
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铺油纸或保鲜膜，晾好的饼皮一张叠一张铺好，这里一共叠四张，中间涂抹打发好的奶油，边缘留空。
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上下边缘没有涂奶油的饼皮部分向内折叠，从一头慢慢卷起至另一头，裹上保鲜膜冰箱冷藏1小时。
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取出，筛上适量可可粉，完成。
小贴士
1.尽量冷却一下平底锅再烙下一张饼皮，以免面糊过快凝固无法流动铺匀。
2.做好的毛巾卷趁新鲜尽快食用。
2.做好的毛巾卷趁新鲜尽快食用。
