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百年好合红豆沙

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纯情的小威威的厨房  纯情的小威威

用料  

红豆 250克
干莲子 10~20来颗
干百合 10~20来片
冰片糖 1条
椰奶 少许

百年好合红豆沙的做法  

  1. 红豆洗净，前一天分别将红豆（红豆和水约1：2.5）、莲子百合泡发，第二天把红豆烧开煲至稍软

    百年好合红豆沙的做法 步骤1

  2. 红豆放进搅拌机打碎，倒回煲中加入泡好的莲子百合继续小火熬至粘稠顺滑，莲子百合糯化

    百年好合红豆沙的做法 步骤2

  3. 加入冰糖不断搅拌，此时很容易糊底，要不断搅拌，直至冰糖完全融化试味，倒入椰浆

    百年好合红豆沙的做法 步骤3

  4. 椰浆为了体提香，也为了使甜汤顺滑

    百年好合红豆沙的做法 步骤4

  5. 完成了

    百年好合红豆沙的做法 步骤5

小贴士

好吃，唯一需要注意的是，开始粘稠了就要几分钟搅拌一次，不然会糊

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2018-03-19 10:49:48
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