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担担面

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杨小样_uyvc的厨房  杨小样_uyvc

用料  

面粉 1斤
水 半斤
碱 1克
盐 5克
鸡蛋清(算水) 1-2个
注:炒面 拌面可用此方

担担面的做法  

  1. 面放入盆中 加入盐 碱鸡蛋清 搅打均匀 放入水 抄成雪花状  略干即可

  2. 放入压面机 压成光滑面饼  多压几次  压成细条

    担担面的做法 步骤2

  3. 锅内放水  烧开 面条去锅煮至7成熟 出锅  沥干水分

    担担面的做法 步骤3

  4. 表面刷色拉油 放入蒸锅蒸10分钟即可

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担担面相关分类

电蒸锅 担担面 四川担担面 担担面调料
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该菜谱发布于 2018-03-19 13:19:57
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