胡萝卜味戚风

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用料  

鸡蛋 6只
玉米油 75
胡萝卜泥 95g
105g
低筋面粉 120g

胡萝卜味戚风的做法  

  1. 准备好所有材料  

    胡萝卜味戚风的做法 步骤1
  2. 蛋黄里面加入油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀,再筛入面粉 写Z字的方法搅拌均匀  备用

    胡萝卜味戚风的做法 步骤2
  3. 蛋白先成小泡泡后加第一次糖(35g) 继续打发微纹路加第二次糖(35g) 再打发加深纹路加第三次糖(35g) 最后打发变硬性。

    胡萝卜味戚风的做法 步骤3
  4. 取小份蛋白加入蛋黄糊里翻伴均匀,然后全部倒回到蛋白里翻伴均匀倒入模具8分满即可

    胡萝卜味戚风的做法 步骤4
  5. 放入烤箱125度65分钟  取出震几下倒扣  凉透后脱模开吃

    胡萝卜味戚风的做法 步骤5
  6. 拉花戚风

    胡萝卜味戚风的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2018-03-19 21:11:20
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