锅盔夹辣子

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用料  

面粉 300克
酵母 2克
鸡蛋 一只
青辣椒 2只
适量
适量
生抽 适量

锅盔夹辣子的做法  

  1. 面团发酵完成

    锅盔夹辣子的做法 步骤1
  2. 揪成剂子揉光,擀成小饼。

    锅盔夹辣子的做法 步骤2
  3. 提前中温热好铁锅 将面饼放入。

    锅盔夹辣子的做法 步骤3
  4. 中温两面烙至金黄酥脆。

    锅盔夹辣子的做法 步骤4
  5. 准备青椒鸡蛋。

    锅盔夹辣子的做法 步骤5
  6. 青椒切碎,鸡蛋打散备用。

    锅盔夹辣子的做法 步骤6
  7. 炒熟鸡蛋乘出备用。

    锅盔夹辣子的做法 步骤7
  8. 将青椒炒熟,放入鸡蛋 放盐,生抽调味。

    锅盔夹辣子的做法 步骤8
  9. 好了(●°u°●)​ 」开吃吧。锅盔表皮酥脆,内心绵软,辣椒鸡蛋浓香诱人。

    锅盔夹辣子的做法 步骤9

小贴士

面团一定要和的稍硬,一定要揉光,面团发至70%即可,发过以后皮厚,里面空洞口感不好。烙饼是干锅,不放油!全程中温,标准泾阳锅盔是🌸三翻六转,十二挪"即可熟透。
 
该菜谱发布于 2018-03-19 21:39:32
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锅盔夹辣子的答疑

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