西红柿炖排骨

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本来打算做成红烧排骨,想起昨天买的两个西红柿,怕坏掉,就一起炖排骨了。

用料  

西红柿 2个
排骨 半斤
酌情添加
酌情添加
郫县豆瓣 三大勺(湖南人)
青椒一根 也是昨天剩下的
花椒 八角 酌情添加

西红柿炖排骨的做法  

  1. 用料酒先将排骨腌制10分钟,

  2. 锅热后下配料,下郫县豆瓣,炒出红油,倒入排骨,不停翻炒,(转中火)看排骨熟了,下西红柿一起炒,西红柿炒出汁,

  3. 锅中加入三分之一水,转小火炖,二十分钟后,大火收汁

 
该菜谱发布于 2018-03-19 23:55:29
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西红柿炖排骨的答疑

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