青麻糍

艾叶清洗干净，热水中加点碱，煮2-3分钟，过凉水，捏成团挤干水分。

取挤干水分的艾青100克，加水200克，白糖90克，用料理机打成浆水（小美1分钟速度10）

加入糯米粉230克，粘米粉70克，混合成面团，揉上劲儿。（小美30秒速度2混合，揉面3分钟）

揉好后是这个样子，面团比较柔软的，但不黏手！然后放到热水蒸锅蒸20分钟。为了便于操作，我是分成四份，稍稍压平蒸的。

蒸好取出，两面撒松花粉，擀平分成小块，就完成了。因为手上都是松花粉，所以擀皮的那一步没有拍照。

擀平需要趁热操作，不然冷了就很难压了。