粒粒芋头馒头
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人做过这道菜
曾哔哔
用料
粒粒芋头馒头的做法
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1.芋头切细条，上锅蒸5分钟
2.蒸半熟后，取出，拌上糖备用 -
3.水（可替换成牛奶），面粉，糖，酵母粉，放入面包机
4.揉面程序走三个(注意该面团稍硬，不需要特别软）
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5.取出面团，将糖渍芋头条和面团混合
6.做成刀切馒头状
7.一次发酵至1.5倍大，冷水上锅蒸15分钟
小贴士
1.该面团比普通馒头面团稍硬，有点像包子面团，因为之后会加入糖渍芋头条，会稍微中和一下软硬度
2.一次发酵跟二次发酵其实没啥区别，只要揉面到位，一次发酵照样很松软。
2.一次发酵跟二次发酵其实没啥区别，只要揉面到位，一次发酵照样很松软。
