香椿芽二吃
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人做过这道菜
草莓-食堂
春天里，可不能错过了香椿芽哦！
说错过，那是因为它上市期很短，很有可能等你想吃它的时候它已经落市了，还因它蕴藏了整个冬天的营养，伴随春的到来一股脑的都释放了出来，营养价值高。
因此还是要赶上吃它一回的哦！^-^
说它营养价值高那必须连同功效一起说才更显价值不是吗？且看如下：
香椿芽维生素C含量为40mg/100g，在常见的蔬菜中属于较高者，有助于增强机体免疫功能，润滑肌肤，是保健美容的好食品；
香椿含钙、磷、钾、钠等成分，能补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用；
香椿中含维生素E，具有抗衰老和补阳滋阴作用；含的香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，挥发气味还能驱除蛔虫。
还含有各类B族维生素和矿物质，膳食纤维的含量也很高。
一、香椿芽塌蛋
说错过，那是因为它上市期很短，很有可能等你想吃它的时候它已经落市了，还因它蕴藏了整个冬天的营养，伴随春的到来一股脑的都释放了出来，营养价值高。
因此还是要赶上吃它一回的哦！^-^
说它营养价值高那必须连同功效一起说才更显价值不是吗？且看如下：
香椿芽维生素C含量为40mg/100g，在常见的蔬菜中属于较高者，有助于增强机体免疫功能，润滑肌肤，是保健美容的好食品；
香椿含钙、磷、钾、钠等成分，能补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用；
香椿中含维生素E，具有抗衰老和补阳滋阴作用；含的香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，挥发气味还能驱除蛔虫。
还含有各类B族维生素和矿物质，膳食纤维的含量也很高。
一、香椿芽塌蛋
用料
香椿芽二吃的做法
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香椿先过一下沸水，马上撩起，切碎备用。
土鸡蛋三个打匀备用。
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将切碎的香椿芽拌入蛋液拌匀，放少许盐
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待油热后倒入混有香椿芽碎碎的蛋液，此时火力可适当加大以助蛋液凝固。
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待蛋液凝固成这样。
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当像这样的颜色时翻面。
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待两面都像这样即可起锅。
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二、凉拌香椿芽
切碎后放盐腌制10小时左右
挤掉水分
淋上香油装盘即可
^-^^-^将上述处理后的香椿呀和豆腐一起凉拌也很美味哦
小贴士
1、香椿芽塌蛋
一定要切碎了和蛋液混合后入油锅，才能塌出小时候的感觉哦😯
2、凉拌香椿芽
腌制时间和盐的配比可随自己口感、喜好及用途适当调整。
一定要切碎了和蛋液混合后入油锅，才能塌出小时候的感觉哦😯
2、凉拌香椿芽
腌制时间和盐的配比可随自己口感、喜好及用途适当调整。
