扇贝排骨粥
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人做过这道菜
芕鱼
当你不知道吃什么的时候，喝一碗热气腾腾的粥总是没错的。
用料
| 大米 | 适量 |
| 糯米 | 适量 |
| 小米 | 适量 |
| 扇贝 | 10-12个 |
| 排骨 | 400-500g |
| 圆包菜 | 两片叶子 |
| 芹菜 | 看情况添加(如不爱吃可不加) |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量(不吃可不加看个人口味) |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 2匙 |
扇贝排骨粥的做法
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我大概泡了半斤左右的混合米，大米3/5、小米和糯米各占1/5，静置1-2个小时。排骨洗净焯水与扇贝一起放在碗里备用。
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倒油将葱蒜放入锅中爆香。
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加一匙盐，倒入排骨和扇贝煸炒。
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将泡好的米连同泡米水倒入锅中，大火煮沸转小火慢煨，开锅后记得撇一次浮沫。
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将芹菜切粒，茎叶分开。粥煮至大米微微爆开时加入切好的芹菜粒和圆白菜丝。
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出锅加入芹菜叶，一碗热气腾腾的粥便做好了。
小贴士
没有糯米的话也可以不加，加了粥会更加粘稠好吃。
