红烧肉沫茄子
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人做过这道菜
Minnaa
根据自己口味做的一道家常红烧茄子。主要是用肉沫里熬出来的油炒茄子。非常的香。
用料
红烧肉沫茄子的做法
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全部材料
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热锅少量油，油热下姜片和肉糜，大火炒至肉粒分离发白
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这样就行了
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加入蒜末
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豆瓣酱
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小火把油从肉沫里慢慢熬出来
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加入茄子
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加入佐料，糖
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和少量清水大火翻炒炒到茄子发软
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加100-150ml清水转小火炖煮8-10分钟
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转大火加入小米椒和葱花收汁
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起锅装盘,非常下饭的一道菜
小贴士
肉糜要买夹心肉糜,油脂多一点的。这样熬出来的油就相当于在用猪油炒茄子了，炒出来非常的香。另外这里用豆瓣酱是为了让口感丰富。这道菜不是哪个地方的做法,是我自己觉得好吃的做法，大家可以试一下
