把虾洗净,烧一锅水,加入两三片姜,把虾煮熟后捞出,泡入凉水降温
煮虾的过程可以切芒果,把芒果切成小丁,如果不要放薯片上吃也可以切大丁。
把虾去壳去虾线,切成和芒果差不多大小的,把香菜也切碎
把芒果和虾放入大碗,加入香菜,加半勺自制剁椒酱,少许盐(看情况,我剁椒酱里有盐就没放),两勺酱油,一勺醋,洒少许黑胡椒,拌匀
取一片薯片,舀上一勺芒果大虾沙拉,调整一下造型,在顶部用几片香菜叶子装饰
摆盘完工
泡一壶玫瑰养颜茶
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