肥而不腻的红烧肉

准备好原材料.五花肉表皮用到来回刮几遍.整干净点.然后切成块.🤔

把鸡蛋煮成水煮蛋.然后拿冷水泡一下.好剥皮.

锅中放少许油.油热后倒入五花肉.翻炒至变色出油😏

炒好放到碗里备用.😶

锅中少许油.放入冰糖根据自己爱好来.喜欢甜一点的可以多放一点.不喜欢少放一些.然后倒入烧热的油中.小火炒至冰糖变成焦黄色.

然后倒入炒好的五花肉.翻炒.让糖差不多的裹到五花肉上.

倒入摸过五花肉的温水.放入姜片.葱段.八角.桂皮.香叶.然后倒入料酒.生抽.老抽.大火烧开.撇去浮沫.盖上锅盖小火慢炖.

将煮好的鸡蛋剥皮.用刀在鸡蛋表面切开一个小口.这样让汤汁能渗入鸡蛋里面更有味道.

然后放入锅中.和肉一起小火慢炖.等待水慢慢收干.可以大火收汁.按照自己的口味.加盐调节咸淡.收汤汁时不停的翻炒.以免锅底糊锅🤗

等待汤汁变的粘稠时就可以出锅了.肥而不腻香喷喷的红烧肉烧蛋就做好了.如果这顿吃不完.第二天在蒸一下继续吃更好吃.美味.虽然第一次做.但是.成功了.真的很简单.加油🤗