把猪肋排剁成小块，清洗干净并沥干水分。
锅里倒油，烧热后转小火，放入洗好的小排，翻炒至金黄色。
依次放入料酒、生抽、冰糖、醋翻匀，并放入老抽调色（不喜欢颜色太深也可以不放）。
倒入开水没过小排，大火烧开后转小火炖。
锅里汤汁剩余不多时放淀粉勾芡，收汁后装盘，撒一点白芝麻提升小排颜值。
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伊索尔特
