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肉片炒丝瓜

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用料  

丝瓜 一根
瘦肉 100克
油 适量
盐 适量
淀粉 少许
糖 少许
料酒 一匙
生抽 2匙
葱 少许

肉片炒丝瓜的做法  

  1. 丝瓜去皮切成寸段

    肉片炒丝瓜的做法 步骤1

  2. 猪肉切成薄片，加入生抽、淀粉和料酒腌制

    肉片炒丝瓜的做法 步骤2

  3. 锅热后倒入适量食用油

    肉片炒丝瓜的做法 步骤3

  4. 油温七成热时放入腌好的肉片翻炒

    肉片炒丝瓜的做法 步骤4

  5. 肉变色后加入葱花，再加入切好的丝瓜，加入适量的糖、盐及老抽，加盖锅盖焖至丝瓜出汤，如果丝瓜比较干可以加入适量的高汤或清水

    肉片炒丝瓜的做法 步骤5

  6. 出锅

    肉片炒丝瓜的做法 步骤6

小贴士

焖制丝瓜时火不要太大，否则容易干锅

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该菜谱发布于 2018-03-21 09:05:53
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