糯米 | 50克 |
大米 | 100克 |
熬粥的水 | 1500毫升 |
盐、鸡精、白胡椒粉、皮蛋 | |
里脊肉、香葱 | |
土豆 | 2颗 |
鸡蛋 | 3枚 |
面粉 | 150克 |
水(做饼用的) | 100毫升 |
黑胡椒粉、香葱(做饼用的) | |
盐(做饼用的) | 适量 |
醋和生抽3:1(蘸料) | |
白糖、辣椒油、蒜末(蘸料) |
50克糯米和100克普通大米洗干净放进袋子里,然后冻上一宿再用(快速熬粥的窍门),我一般都是头一天的晚上准备好,第二天早晨正好煮粥用
第二天早起先做几张饼配粥,准备土豆2颗、鸡蛋3枚、面粉150克和一些香葱,先把土豆削皮擦成丝备用
擦成丝的土豆放150克面粉和3枚鸡蛋、香葱花、黑胡椒粉、盐,再加100毫升的水一起拌匀备用
平底锅里油热后放入土豆丝面糊摊平,小火把饼煎到两面金黄就可以了
煎好的土豆丝饼切成小块,再调个蘸汁:醋和生抽3:1、白糖、辣椒油和蒜末和匀就可以了,也可以只用醋或者根据你个人口味调
现在开始熬粥吧,把冻好的米放进锅里,放1500毫升的水量,先盖盖大火烧开再转小火熬煮十多分钟,可以把勺子之类的放锅里再盖盖,这样避免扑锅,熬十来分钟米就会变的粘稠了
粥粘稠之后先把姜丝放进去,再把肉丝分次放进去搅拌散开,然后放皮蛋,放适量盐和鸡精和一小勺白胡椒粉,撒上香葱花就可以关火了
这样快捷方便的熬粥方法你一定要试试,真的是太方便了~