闪电泡芙EClair

 1⃣️把水、砂糖、盐、奶粉、黄油放在一起、2⃣️蛋清、蛋黄放在一起、3⃣️面粉放在一起.

把1⃣️煮沸加入3⃣️炒至成团后离火.

把烫好的面团倒入盆中，待温热时粉三次加入2⃣️.

最后使用刮板将面糊充分拌匀即可。

使用闪电泡芙专用裱花嘴挤成长15cm（完全看个人喜好）.

把挤好型的泡芙放入冰箱冷冻10分钟、取出在表面撒上糖粉、入烤箱180度烤约40分钟左右.

淡奶油和糖粉打发即可、挤入烤好的泡芙中.

淋面：把称好的淡奶油煮沸、冲入巧克力中、拌至巧克力融化加入可可粉拌匀即可，得到绿色淋面、此配方也克做黑色淋面、白色淋面.

加油吧！