蚕豆去内皮，再掰成两半，清洗干净（现吃现剥比较嫩）
牛肉末、生抽、生粉、油
牛肉剁碎，生抽、生粉、油腌制备用（这样腌制的肉会比较嫩）
葱花 、蒜沫切好备用
烧开水，滴几滴油，蚕豆放进去焯水1-2分钟，再冷水冲一下备用（那几滴油很关键，这样焯水后的蚕豆会很绿，很油亮）
油、葱花、大蒜、盐，爆香
牛肉末爆香
放焯好水的蚕豆，翻炒均匀出锅……
出锅
上传你做的蚕豆牛肉沫
番茄麻麻爱吃
