鸡蛋胶炖牛奶
8.1
综合评分
8
人做过这道菜
悦妈私厨
鸡蛋胶价格亲民，不腥，口感好，小孩也爱吃。鸡蛋胶泡发后，可做菜、炖汤、打边炉、凉拌、花胶冻、炖甜汤……
用料
鸡蛋胶炖牛奶的做法
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鸡蛋胶，白菜价，一斤一大包，怎么吃都不心疼。
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水开后，上锅蒸3分钟。
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蒸好后的鸡蛋胶，投入清水中浸泡18～20小时。
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泡发好的鸡蛋胶洗净备用。
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干品（红枣除外）提前用温水浸泡一小时，红枣冲洗一下就可以。
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把准备好的食材放入炖盅中、记得要放生姜两片哈。
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倒入纯牛奶～
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纯牛奶没过食材、盖上盖子，隔水炖1.5小时即可。
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装碗，晾至40度左右再品尝。
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非常👍
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鸡蛋胶还可以做成花胶牛奶胶冻哦，泡发洗净好的鸡蛋胶，加适量纯牛奶、冰糖、枸杞子、姜片一起隔水炖1.5小时。
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把大块一点的鸡蛋胶挑了吃了，姜片挑出来，剩下的装大碗里，晾凉后放冰箱冷藏一晚，第二天就是QQ滑滑、香香甜甜的牛奶花胶冻了，别有一番滋味😘
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哇！诱人的牛奶花胶冻……
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想来一口吗？😘
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切开……
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哇哇哇👍
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开吃😛
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也可以做成木瓜牛奶花胶冻哦！
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取新鲜木瓜适量。
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切丁放入容器里。
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炖好的鸡蛋胶，只把牛奶倒入，其余的捞起吃掉。
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放入冰箱冷藏一晚，第二天一早，就是这美容养颜的木瓜牛奶花胶冻了😘
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舌尖上的美味～
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夏天，就想吃花胶冻～
小贴士
1、鸡蛋胶用清水是泡发不到位的，要蒸完之后再泡。
2、鸡蛋胶隔水炖1.5小时刚好，不适合炖太久，炖久了，肉就会回缩，口感不好！
3、鸡蛋胶、纯牛奶、冰糖这三样不变、其他配料可以根据自己的喜好自由搭配哈。
4、若不喜欢甜汤，把鸡蛋胶炖成咸味的汤也不错哦，泡发后加点瘦肉、干贝、香菇，姜片一起炖。
5、鸡蛋胶可以一次多泡点，放冰箱保鲜存储，1周内炖煮完就可以。
6、做花胶牛奶冻的时候，炖煮时，除了鸡蛋胶和牛奶，其他的辅料不要加太杂了。
2、鸡蛋胶隔水炖1.5小时刚好，不适合炖太久，炖久了，肉就会回缩，口感不好！
3、鸡蛋胶、纯牛奶、冰糖这三样不变、其他配料可以根据自己的喜好自由搭配哈。
4、若不喜欢甜汤，把鸡蛋胶炖成咸味的汤也不错哦，泡发后加点瘦肉、干贝、香菇，姜片一起炖。
5、鸡蛋胶可以一次多泡点，放冰箱保鲜存储，1周内炖煮完就可以。
6、做花胶牛奶冻的时候，炖煮时，除了鸡蛋胶和牛奶，其他的辅料不要加太杂了。
