去掉根黄叶子
清洗干净，晾干水份同时烧锅开水，准备一只干净桶（每家都有，原来缸现在少）
把晾干得菜一层一层马上，每层都洒适量盐。最后将烧好开水倒进去腌过菜面。最好找块干净石头压在菜上面。放第二天就可以拿出来，清洗挤干水份，切细
准备红椒，大蒜切段，
切细得泡菜，放锅里不停翻炒越干越好，另起一锅倒油烧热把红椒和大蒜放进炒香，再把炒干得泡菜倒进一起炒试咸淡。可以就装盘。热第二`三餐会更好吃更香
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上传你做的奶奶的泡菜
文明在山东
