将老面材料混合，放置0.5小时后盖好保鲜膜放入冰箱低温隔夜发酵。
次日，将面粉，酵母，红糖，无铝泡打粉放进老面搅拌均匀至面团起筋，放进少量椰子油揉到光滑状态。
最后放进切好的红枣粒混合。
擀面
成卷。
分割手法：用手揪（掰）面团。
35℃发酵40分钟，蒸15分钟。
成品富有弹性。
上传你做的红糖开花馒头
Ivyko
