鲜虾帕尔马火腿南瓜烩饭【食材包操作说明】

提前将蟹味菇冲洗一下，小洋葱和蒜瓣随意切碎备用。准备300ml清水（需自备，大约一大杯马克杯的水量）。

将锅烧热，倒少许油（需自备），倒入小洋葱碎和【一半的蒜碎】，小火煸炒出香味，然后放入培根，继续用小火煸炒2分钟左右，至培根出油。

放入虾仁，小火翻炒30秒左右，至虾仁变色。

倒入炒制意大利米，转中高火翻炒30秒左右，将之前准备的清水先倒入100ml，与意大利米搅拌均匀，转大火烧开后转中火，煮2分钟左右，再倒入100ml清水，继续煮3分钟左右。其间不断用锅铲搅拌，防止糊锅。

当汤汁收浓时，倒入南瓜酱，以及剩余的100ml清水，搅拌均匀，中大火再煮3分钟左右。Tips. 地道的意大利烩饭就是口感夹生的，若不喜欢，可以额外加水多煮一会儿。

待汤汁快要收干时立即关火，加入黄油和【一半的帕玛森芝士碎】，用锅铲按同一个方向搅拌，至米饭均匀裹上黄油和芝士。根据个人口味适量撒盐（需自备），完成后即可盛出。

将锅洗净或另取一锅，锅烧热后倒入适量油（需自备），放入【剩下的一半蒜末】，用小火炒出香味，接着放入南瓜丁翻炒1分钟左右，再放入蟹味菇翻炒30秒左右。关火后盛放在烩饭上。

最后淋入特朗尼黑醋酱，撒上【剩余的帕玛森芝士碎】和帕尔马火腿丝，放上百里香做装饰即可。Tips.配送的新鲜百里香不易保存，仅为装饰用，也可以不放。