黑椒鸡肉盖饭
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人做过这道菜
Lorraine林
今日想吃鸡肉盖饭
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 鸡翅 | 1只 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 料酒 | 半勺 |
| 黑椒碎 | 适量 |
| 酱油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 半勺 |
| 姜 | 4片 |
| 水 | 适量 |
| 蒜头 | 6颗 |
| 葱 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 黑椒酱（有就加，没有可以省略） | 1勺 |
黑椒鸡肉盖饭的做法
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将带骨的鸡腿鸡翅剁成小块，放入适量的糖、盐、黑椒碎（喜欢黑椒味可以放多些）、料酒、酱油，搅拌后再加入适量生粉继续搅拌均匀
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油锅中放入蒜头瓣小火炸至金黄
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转大火加入腌制好的鸡腿鸡翅，炒熟后加入黑椒酱翻炒，再加入适量的水焖至水跟鸡肉差不多高
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加入胡萝卜，搅拌煮一会儿
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再加入西葫芦
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焖煮到胡萝卜西葫芦都熟了，加入葱段跟小米椒（不吃辣可以不加），搅拌直到收汁
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盛到饭中，淋上锅里剩下的汁，完成😋
小贴士
以上是2-3人的量，盖饭好不好吃，饭很重要，饭最好煮得比平时干一点，鸡肉最好用鸡腿跟鸡翅
，配菜除了胡萝卜西葫芦还可以加入杏鲍菇、土豆、板栗、洋葱、甜椒、西兰花
，配菜除了胡萝卜西葫芦还可以加入杏鲍菇、土豆、板栗、洋葱、甜椒、西兰花
