快手腌胡萝卜、莴笋

首先把胡萝卜和莴笋洗净、去皮。胡萝卜我没去皮。

胡萝卜和莴笋切成长条，长短随意，自己喜欢的长度就好。

加适量的盐腌几个小时。我是腌了一个下午，时间足够了。

腌好的胡萝卜和莴笋把出的水倒掉，再用手压挤一下。放到保鲜盒中

加白醋，这个为什么写适量呢，因为即使同一个食材，每个人追求的口味也不同，享受那份独有的乐趣吧。加白糖（适量，理由同上）。加野山椒和汁水，野山椒我放了5、6个，野山椒罐头中的汁水也适量。主要用这个汁水提味。喜欢辣的人可以多放。

此时可尝试一下味道，如果咸了，可加点白糖、白醋自己斟酌调味。基本就这样了，盖好保鲜盒放入冰箱。第二天吃已经ok了。