准备食材,笋剥皮洗净
春笋和莴笋都切片刀工不好,你们凑合看吧喜欢切菱形块的,随意,只是我觉得片更容易入味
大蒜拍碎切几刀,对大蒜我一向这样随意处理喜欢把大蒜切成漂亮的片的随意
锅烧开水,放入一点油和一勺盐,把笋、莴笋、白玉菇依次焯一下,笋可以稍微煮久点,白玉菇下锅涨了就捞起
佐料准备好只需要这两样,就鲜得掉眉毛了~
热油下蒜片爆香,倒入三种食材大火爆炒
2勺蚝油、1勺鲍鱼汁放入,炒匀了觉得干可以加点水,水一点就行,别太多喜欢勾芡的可以用勾芡代替水
出锅啦~超级简单快手吧~
上传你做的双笋炒白玉菇