蚝油双笋炒腊肠
8.3
综合评分
60
人做过这道菜
prettytree美树
应季蔬菜春笋和莴笋，搭配冬天新鲜腌制的腊肠，就能炒出一盘美味下饭菜🤓️
用料
| 香肠 | 适量 |
| 春笋（雷笋）2根 | |
| 莴笋（莴苣）1根 | |
| 生抽半勺 | |
| 蚝油1勺 | |
| 盐适量 | |
| 白糖少许 | |
| 大蒜头2个 | |
| 干辣椒2个 |
蚝油双笋炒腊肠的做法
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莴苣打滚刀，块头小一些。
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撒半勺细盐腌制半小时。
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春笋打滚刀。
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焯水，大火煮2分钟。
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香肠切薄片备用。
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半勺生抽，一勺蚝油，拌匀做好调料碗（调料不要多放，要不然颜色太重，口味太咸）。
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起油锅，爆香蒜片和干辣椒。
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先爆炒莴苣。
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莴苣翻炒半分钟，加入香肠，继续翻炒。
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香肠翻炒半分钟后，最后加竹笋进去一起翻炒，大约一分钟左右。
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把调料碗里的酱油和蚝油倒进去，同时加小半勺白糖，一起翻炒一分钟左右。
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一共只需几分钟，一盘色香味俱全的蚝油双笋炒腊肠就做好啦。
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淡淡的酱色，但是却很鲜美，灰常下饭的哦😋️😋️
