辣炒猪爽肉

真的真的真的很好吃！猪爽肉绝对是最适合快炒的猪肉部位，又嫩又香！
配着它好几碗饭都可以吃！
猪爽肉是猪颈肉。也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。
整体花椒、豆豉搭配。
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