苏姑娘麻辣牛肉干
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苏姑娘柳州
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用料
苏姑娘麻辣牛肉干的做法
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牛肉切条，用少量生抽+少量老抽+花椒10颗+草果+小米椒+冰糖+清油拌匀腌制四小时
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上锅放油爆香花椒少量，到入腌好的牛肉翻炒断生后，添加适量香叶、桂皮、八角、干辣皮盖起来中火炖十分钟，开盖小火炒再放些油，吃得咸的可以加点盐，翻炒至理想干度即可大概半小时左右。
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想留得久就炒干点，冷却后装到保险盒冰箱保存。
小贴士
油是保鲜的不能少。辣椒根据个人口味添加哦，花椒也别放太多不然会很麻。
