锅贴饺子
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人做过这道菜
&~晴兒
少油少煎是现代人的饮食观念，吃起来也不易上火。这个做法，能让你轻松的享用煎饺，不再受油烟的熏陶，爱美女士的福音。。
用料
| 饺子皮 | 1斤 |
| 饺子馅料: | 肥瘦肉8两，韭菜2两，胡萝卜半个 |
锅贴饺子的做法
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把饺子馅全部拌匀加上盐，鸡精。
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包上馅料，这里包饺子的包法就各自发挥吧😜
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麦饭石锅里抹点油，把饺子码放在锅里，依次垫放，然后倒上半碗冷水，盖上锅盖。
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隔着玻璃锅盖，看到水分蒸发，饺皮透明，就表示已熟了，这时揭开锅盖，继续小火慢煎。
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一面煎好了之后，把盘子倒扣在饺子上，拿起锅整个翻转过来，这样一盘锅贴就完整出盘了，如果喜欢两面煎的话，再倒进去，煎一下就好。
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这个就是不加粉水的锅贴，偶尔火侯会掌握的不均匀些😁😁
小贴士
煎的时候，注意以中小火。
如果要完全有锅贴的感觉，就要稍微调一点生粉加入。
如果要完全有锅贴的感觉，就要稍微调一点生粉加入。
