独家干锅鸭块
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人做过这道菜
秘卤先生
这道菜，经过我多次改良后；终于做出了自己喜欢的味道，很酥，入味好，色泽鲜艳。
用料
独家干锅鸭块的做法
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准备好料备用。
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鸭腿解冻好。
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改刀成小块。加入盐味精，少许白糖，蜂蜜，葱、姜.老抽.生抽，多搅几次，搅拌均匀，放置20分钟。备用。
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锅中加油烧热，第一遍炸鸭块只需炸出表面水分，让其定型，第二遍直接炸熟，沥干油备用。
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锅中放油，加入剩余的干料，辣椒段，......炸出香味，备用。（这个图不是我的，一点油就行）
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然后，炸好的鸭块里加入辣椒红油炸好的料油，剩余的白砂糖，带手套拌均用，一道秘制鸭块就做好了，简单易学，好吃实惠。
小贴士
鸭块一定要腌制好，不然去腥有难度。
