Pita bread （口袋饼）

酵母粉加糖用温水化开

酵母水倒入面粉中搅拌成团后放入一大勺油（水量要根据面粉的吃水量自己调整，只要活出非常柔软的面团就可以）

揉成光滑的面团，倒一点油让面团裹住一层油，盖上保鲜膜放温暖处醒发一小时左右

醒发好的面团用折叠的方式尽可能地把汽泡赶走，整成条状，分成五个小面团，整成圆球，操作过程如果有些粘的话可以撒些干粉

擀成饼，热锅上烙，看见很多小汽泡出现时翻面，翻面后你会看到饼慢慢地鼓起来时再翻面（温度要偏高，不然饼就鼓不起来）

这样连续翻面两三次，饼就会鼓成一个汽球一样。饼鼓起来的过程真的好开心😃（翻面儿的过程一定要小心不要让饼皮破掉，有了破洞，饼会漏气，也就鼓不成汽球了）

做好的饼里面可以夹很多你喜欢的肉啊蔬菜啥的，健康又美味！