泰式青咖喱海鲜

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一般都是吃黄咖喱为多,青咖喱适合嗜辣的朋友

用料  

青咖喱酱 1包
半斤
鱿鱼 3只
鱼丸/花甲/蟹 也可以放
椰浆(推荐雄鸡牌) 1罐
洋葱 半个
土豆 1个
尖椒 1个
茄子 1条
盐、糖 适量

泰式青咖喱海鲜的做法  

  1. 先用少量油,分别煎青椒、土豆、茄子至半熟盛起

  2. 爆香洋葱至透明状,倒入咖喱酱小火翻炒,加入适量清水和土豆、茄子一起焖煮

  3. 蔬菜熟以后调味,放入海鲜和青椒翻炒一会儿,倒入椰浆翻炒均匀即可

小贴士

椰浆不要太早放入,会成蛋花状的
 

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该菜谱发布于 2018-03-22 23:17:50
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泰式青咖喱海鲜的答疑

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