翻糖/糖霜饼干底

2 人做过这道菜
方便记录和分享给大家

用料  

黄油 80克
糖粉 40克
低筋面粉 140克
蛋液 25克
0.5

翻糖/糖霜饼干底的做法  

  1. 黄油温室融化加入糖粉,手动打蛋器拌匀,不用打发

  2. 下次加入蛋液,搅拌均匀,看不到明显蛋液就可以了

  3. 加入低粉和盐,可以不用过筛,戴手套用手抓匀成团,没有干粉就可以了

  4. 装进保鲜袋内,用擀面杖或手压成厚饼状,放入冰箱冷藏2个小时,夏天可加长时间,看面团状态,如果用的时候软了可以再放回冷藏

  5. 取出面团,擀成薄片,压膜,扎小洞,放入烤箱170~180度15分钟左右,具体看饼干上色情况

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

翻糖/糖霜饼干底相关分类

该菜谱发布于 2018-03-23 09:11:47
62 收藏


翻糖/糖霜饼干底的答疑

登录查看全部1条答疑