中空戚风（中号）三个量
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人做过这道菜
葡萄家的梅梅
用料
中空戚风（中号）三个量的做法
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蛋黄蛋白分离
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蛋黄加白砂糖搅拌均匀，
一次加入油和牛奶，搅拌均匀，
筛入低粉和盐，十字搅拌均匀 -
打发蛋白，分三次加入细砂糖；（预热烤箱130度）
三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀；
再将全部蛋白倒入，十字搅拌均匀 -
放入中号纸膜，三个均分
入烤箱前震几下震出气泡
烤箱130度45分钟，转150度15分钟
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出烤箱后倒扣至冷却
密封保存！
