老北京杏仁茶

吃到了童年的味道—杏仁茶。春天里，吃点杏仁，润肺养颜。做法分享一下！
杏仁：南货店买的，用料理机打成杏仁粉。
淀粉：一定要好的土豆淀粉。我用风车牌。
白糖。
过滤水+杏仁粉和白糖，搅拌均匀，小火煮开三分钟（时间不要长保持香味和有效成分）
用水淀粉勾芡即成（淀粉适量，不要太稠了）。
老北京杏仁茶是用龙嘴大铜壶冲调，温度高。自己做还是煮开一下比较好。
想爷爷了。童年时，爷爷带我去逛天桥，吃各种好吃的。其中就有杏仁茶。