大盘鸡+裤带面
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人做过这道菜
我是小馋喵儿
我老公最爱吃的，他是我的小白鼠。
用料
| 面粉100 | 克 |
| 土豆1 | 个 |
| 油多点油 | 克 |
| 洋葱1 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 蒜4 | 瓣 |
| 干辣椒6 | 个 |
| 水 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 姜4 | 片 |
| 生抽2 | 勺 |
| 花椒10 | 粒 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 青椒 | 两个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大葱 | 一段儿 |
| 冰糖 | 2块儿 |
大盘鸡+裤带面的做法
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鸡剁成小块，水开入锅，撇去浮沫。放置盘内。热锅冷油，油温八成热，入花椒。10秒钟，花椒丢弃。入冰糖，出糖色，下鸡块，炒出水分，下豆瓣酱，煸炒。入生抽、老抽醋、料酒，煸炒。葱姜蒜下锅，煸炒。加开水没过鸡块。小火炖20分钟。入土豆、胡萝卜。十分钟后入青椒、洋葱。五分钟后，放少许盐，葱花。出锅。全程小火！！！
和面，醒半个小时。用刀分小段儿。盘底抹油，每个面团抹油。盖上保鲜膜醒一个小时。然后就是抻面啦啦啦啦～
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真的好吃哦，可以试下
