新鲜冬笋洗净切片
腊肉开水煮一会，去掉咸味，捞出切片
姜切片，辣椒剪段，蒜拍扁就好了
锅内少量油，先倒入腊肉，把油脂煸一会，煸香
沿锅边加入一勺料酒去腥增香
加入姜片爆香
再加入辣椒和蒜爆香
出了香味后加入冬笋，翻炒均匀
倒入适量生抽
倒入陈醋，加入适量白开水，盖上锅盖焖煮一会，大约几分钟
最后撒上鸡精出锅即可！有香葱或者青蒜加入会更香更好看！今天没买就没加了
上传你做的冬笋炖腊肉
赫本好美丽
