柠檬酸辣凤爪

材料：鸡爪一斤，柠檬一个，辣椒4个，姜（姜片，姜末），蒜沫，香菜切段，香油适量，料酒适量，陈醋（看你能吃多酸，反正我看心情放）酱油（我凭感觉放）盐一勺，糖一勺。




1.鸡爪切半，水烧开后放姜片，鸡爪，适量料酒，煮熟后立马放冰水（所以要提前冻一盆冰水先）
2.姜蒜切末，油烧开，淋到姜蒜沫上，加辣椒，香菜，柠檬，香油少许，陈醋，酱油，糖，盐，半碗凉白开，拌匀之后放入冰箱一晚上，开吃。


是不是看起来很简单？
没错，就是这么简单。
你问我适量是多少？
我不知道，我放调料凭的是感觉
这种感觉只可意会不可言传。