柠檬膏(电炖锅版，非隔水炖)
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
李小e
据说这是一款生津止渴，润喉利咽，止咳化痰的膏方。反正我们家小朋友非常喜欢，早晨起来冲一杯喝，酸酸甜甜，嗓子清清爽爽的🍋
用料
| 柠檬🍋 | 6~7个 |
| 冰糖 | 大概是柠檬重量的两倍 |
| 新会老陈皮 | 少许 |
柠檬膏(电炖锅版，非隔水炖)的做法
-
用盐充分搓柠檬表皮，清洗干净，擦干
-
柠檬切片，尽量切成均匀的厚度，去籽
-
将柠檬一层层码放在电炖锅中，撒入陈皮碎
-
将冰糖倒入
-
电炖锅开始工作
-
开锅后很快柠檬的水分就会出来，每隔一会搅拌一次，大概一小时转成保温功能即可。我保温功能开了一夜，第二天早上柠檬膏就变得粘稠了。
-
装瓶密封冷藏
-
成品
小贴士
整个过程不要沾一滴水
柠檬一定要去籽，否则会苦
柠檬片不要切太薄
非隔水炖版本需要多搅拌几次，以免粘锅
冲泡的时候水温不宜过热
还可以添加材料做川贝版，罗汉果版的
柠檬一定要去籽，否则会苦
柠檬片不要切太薄
非隔水炖版本需要多搅拌几次，以免粘锅
冲泡的时候水温不宜过热
还可以添加材料做川贝版，罗汉果版的
