葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）
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人做过这道菜
燕子美食汇
蛋挞大小老幼都爱吃，外面买的都是现成的挞水做的，还是自己做的放心又好吃，我喜欢足足的料，这是12个的量！
用料
葡式蛋挞（全蛋版） （比美KFC）的做法
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挞皮提前拿出来摆烤盘解冻，每个留些空间；开始用230度预热烤箱；
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鸡蛋打散备用
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奶锅里放牛奶、奶油、糖搅拌均匀；
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用最小火煮3分钟关火，一边煮一边搅拌要不会糊底；
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先加入炼奶再加蛋液搅拌均匀；
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过筛3-5次
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调好的挞水倒入挞皮9分满；
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放入预热好的烤箱中层，用230度烤27分钟，根据自己烤箱的温度，这是参考时间；
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烤起均匀挞斑就可以；
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出炉
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取出放凉架上
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开吃啦！外酥里嫩！
小贴士
1、挞皮拿出来摆烤盘后就做挞水，挞水做好就可以，不用解冻很长时间；
2、挞水煮糖融化有些烫手就行，这样不会把蛋液烫熟；
3、调好的挞水过筛会更滑嫩；
4、烤蛋挞的时间与上挞斑为准！
2、挞水煮糖融化有些烫手就行，这样不会把蛋液烫熟；
3、调好的挞水过筛会更滑嫩；
4、烤蛋挞的时间与上挞斑为准！
