番茄蛋饼
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人做过这道菜
糕太太_
用料
番茄蛋饼的做法
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番茄🍅，火腿，小葱切碎成丁，或者后期用打蛋器打碎。
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加入蛋液，面粉搅匀。
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加入调料拌匀。
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锅烧热，加入少许油，将面糊倒入，摊匀。
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边缘微黄凝固且面糊表面冒小泡即可翻面。
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另一面摊熟即可出锅。
小贴士
1.锅子用平底不粘锅
2.火🔥要小，我一般是内焰＋小小一圈外焰，不然容易糊
3.翻面用盘子辅助，将盘子扣进锅里，然后翻转，将锅拿起来，再将蛋饼倒入锅中摊另一面，注意火候一定要够，不然来回翻转超级累
4.面粉数量根据自己喜好调整，搅拌的时候觉得稀就继续加面粉，这次我加了4勺多，结果摊成了糊塌子，水汽过大
2.火🔥要小，我一般是内焰＋小小一圈外焰，不然容易糊
3.翻面用盘子辅助，将盘子扣进锅里，然后翻转，将锅拿起来，再将蛋饼倒入锅中摊另一面，注意火候一定要够，不然来回翻转超级累
4.面粉数量根据自己喜好调整，搅拌的时候觉得稀就继续加面粉，这次我加了4勺多，结果摊成了糊塌子，水汽过大
