1.将黄瓜，胡萝卜，火腿，木耳，豆芽，韭菜，西红柿，卤肉切成小丁。鸡蛋打散放入一勺盐。
2.锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋，用锅铲将鸡蛋打散，炒好后。一次放入卤肉，韭菜，西红柿，翻炒出香味，在放入黄瓜，胡萝卜，木耳，豆芽，火腿肠再次翻炒出香味。
3.将隔夜米饭倒入炒好的锅中，翻炒出香味，就可以吃了！！！
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