起油锅,炒土豆丁,倒适量水,焖煮到软糯。盛出备用。
热锅冷油,转小火,倒入肉丁翻炒。变色后转中火,倒适量生抽、盐、糖,炒均匀起锅。
肉丁盛出后,国内还有点底油。这样的油用来炒洋葱最香。小火,倒入洋葱丁,稍微变色后倒一小碗水,中火收汁。
干净的锅内,倒水和豌豆,中火煮熟,期间倒点油和盐。
煮熟的豌豆盛出。干净锅倒一点点油,把除了肉丁以外的所有菜倒入翻炒一会。加适量盐和生抽。最后倒肉丁,搅拌均匀起锅。
【成人版】就是加入炒好的青椒丁即可。
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